天啊，這些是我曾讓我胖了 20 公斤的罪魁禍首。不過，現在的我已經知道如何更開心地吃，並且活得更健康。我是一名美食開箱內容創作者，幾乎每個禮拜都要拍攝兩次影片，時間很不固定，有時會拍到半夜，就是不停地吃。為了流量和討好觀眾，我甚至會刻意吃一些自己不想吃的東西。我非常專注於工作，不知不覺間，等我發現時，一切都已來不及。中間有一段時間，我因為工作壓力、自己設定的流量目標，加上大量的負面留言，幾近憂鬱。大家都在罵我，綜合起來，我每天都是天亮才睡得著。
我曾試圖減肥，但伴侶的一句話讓我備受打擊：「你肚子真的很大，確定你沒懷孕嗎？」我感到非常挫折，明明已經努力運動，為何四肢瘦瘦的，肚子卻異於常人地大？我告訴自己，不行，一定要改變。我超愛吃薯條、炸雞，也很愛麵食，涼麵我可以吃兩碗。我完全沒有食物分類的概念，不知道什麼是碳水化合物，什麼又是蛋白質。我會想吃蛋餅、燒餅，再加一份吐司，配一杯冰紅茶。一天可以喝到兩杯含糖手搖飲，只為了湊免運去買一堆放進冰箱。客家地區的飲食習慣普遍偏重口味，當我意識到時，發現整個家族都是這樣。嘴饞時，我一定是菜單從頭點到尾，特別是炸物，我超級喜歡。可能中午吃完一個便當，還是會馬上去樓下買個鳳梨酥或蛋黃酥。這真的是無法克制，就是很想吃，覺得餓了就再配一罐大杯的無糖飲料，然後就覺得自己很健康。我也喜歡炸雞排，早上可能吃三顆水煎包或鍋貼，中午吃涼麵或麵包，晚餐則是水餃四、五十顆。以前我常吃自助餐，但不太注意食物的烹調方式，常點炸排骨或炸雞腿，在沒有特別留意烹調方法的情況下，就會攝取到很多額外的油脂。
在這樣失衡的飲食模式和生活壓力下，我的身體狀況亮起了紅燈，我嘗試過自行調整，卻發現效果甚微。
體態危機與迷茫的嘗試
我曾經嘗試自行調整飲食，雖然吃的是自認為比較健康的食物，但那時我完全不了解營養比例，也不知道該如何正確攝取。我只是單純地按照自己認為對的方式，加上頻繁的重訓和有氧運動，但體重卻紋絲不動，連 0.1 公斤都沒減。這讓我感到傻眼，懷疑自己的身體是不是沒救了。
某次，我媽媽在網路上看到了宋燕仁醫師的資訊，主動告訴我這位醫師好像不錯。恰巧，Cofit 也邀請我合作。在聽完宋醫師的講解後，我豁然開朗。他清楚地解釋了食物的分類——蔬菜、蛋白質和澱粉。我突然明白了食物的真正分類方式。我當時覺得自己好像沒救了，認為飲食調整也許會有幫助。我記得是因為一個折扣，所以決定試試看。那天來上課時，看到營養師非常漂亮，心想：「我一定要變得跟她一樣漂亮。」這完全打中了我的目標。我來到 Cofit 時，第一次測量，體重超過百公斤（100.05 公斤），內臟脂肪約 17，體脂率更是接近 40%。當時，我一位朋友正在參加 Cofit 的課程，我原本以為是騙人的，但他告訴我是從 FB 上看到的，我就決定給自己一個機會。
這次的契機，讓我踏上了與 Cofit 一起重塑健康的旅程，從根本上改變了我對飲食的認知。
Cofit 的飲食革新：211 法則與彈性智慧
我從小到大都不吃早餐，後來加入 Cofit 後，第一個條件就是必須吃早餐，並且要「斷捨離」水果和運動，這讓我感到納悶。但的確，兩三個禮拜後，成效就顯現出來了。我過去的飲食非常不均衡，常常外食，像是涼麵、薯條，而且當時我還有便秘的問題。換成211 吃法後，蔬菜的比例大幅提高，排便也變得非常順暢。比起每天吃那些「罪惡感」食物，這種健康的吃法讓我的身體感覺重新活了過來。
參加 Cofit 後，我的心態發生了轉變，因為我了解到飲食才是最重要的。去運動時，我便抱持著輔助的心態，不再將減重的主要希望寄託在運動上。在飲食控制中，我學到最重要的是蛋白質，其次是蔬菜，最後才是澱粉。水分的提升一開始最不習慣的是需要頻繁上廁所，但習慣後，感覺身體真的能順暢地排出廢物。我曾以為飲食控制意味著不能吃大餐、不能吃甜點。但在課程中，營養師給我的建議是，如果一餐吃完後空腹時間較長，下一餐可以省略澱粉，增加蛋白質和蔬菜的比例。這樣我就覺得，好像還是可以吃到好吃的東西，而且我不用一直告訴自己「這個不能吃、那個不能吃」，這讓我感覺更有彈性，不再有被束縛的感覺。
一開始，我對食物的精確度有些執著，一定要找到例如「濃豆漿」這樣的品項，並且堅持量化到精確的蛋白質份量。但後來我慢慢釋懷，覺得只要抓個大概就好，找一個類似的即可，不必逼自己一定要找到那個精確的數字。對於像蛋黃酥這樣的食物，我仍然很想吃，因為這是內心深處的渴望。我學會將它切成四等份，放在桌上與人分享。這讓我學到最重要的一件事：不要給食物貼標籤。最大的觀念轉變是，我發現原來不用吃那些「罪惡的食物」也能活得很好，並且保持快樂，不需要完全依賴那些食物來滿足自己。
這種飲食方式的轉變，不僅影響了我的身體，更帶來了全方位的正面影響，讓我重新找回了生活的品質。
身心蛻變：重拾自信與健康活力
最大的改變是，我所有的衣服都可以穿了，這種感覺太棒了！以前很胖的時候，衣服店裡很多衣服我都只能買 One Size。身體上，我也感覺輕鬆許多。以前爬樓梯會非常喘，走路也比較沒有負擔。對於女性朋友來說，還有一個非常有感的改變，那就是大腿摩擦。以前大腿會摩擦到破皮，非常疼痛，但瘦下來之後，這個問題就完全消失了。
回想起一位朋友的分享，他的人生經歷中也有減重的歷程。他曾說過：「如果你連吃都不能控制，你還能決定什麼事情？」這句話對我來說很有意義。對自己的身體好一點，身體自然會回饋給你正向的感受。我完成八週課程後，才真正明白為何課程對我如此有幫助。對於需要減重的人來說，生活中常需要被督促，但我們其實更希望得到鼓勵。有時候，即使瘦得不多，或者因為生理期而體重停滯，你也不敢讓別人知道真實體重。但在 Cofit，營養師會看到你的努力，知道你可能很認真地吃飯，即使遇到生理期卡關，但只要堅持一週後，還是有瘦下哪怕半公斤，營養師也會給予鼓勵。這種「被看見」的心情，是我們非常需要的。
當有營養師在旁管理時，你會變得更認真。對於那些對飲食或食物原本不了解的人來說，藉由營養師的專業告知，你會深刻體會到他們的專業性。我希望在我將來 60 歲、70 歲的時候，我能因為比別人更早接觸這些知識，而在 20 年後，比我的朋友們來得更健康。專業、陪伴，還有堅持，這是我從 Cofit 得到的。希望未來能與 Cofit 一起服務更多人，散播快樂與健康。也希望大家都能透過尋求專業，找到最適合自己的飲食方式。11 年來，Cofit 陪伴了近 4 萬人，將健康變成了日常。