--- author: 初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit date: '2025-12-25' guest: '' layout: post.njk source: https://www.youtube.com/watch?v=oAqTFCYhHDE speaker: 初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit tags: - cortisol - diurnal-rhythm - stress-management - coffee title: 咖啡與皮質醇：解鎖天然提神力 summary: 探討咖啡如何打亂身體天然的皮質醇日夜節律，導致疲勞、情緒波動等問題，並提供調整方法，找回真正的清醒力。 insight: '' draft: true series: '' category: health-wellness area: life-family project: [] people: - 魏士航 companies_orgs: - 初日診所 products_models: [] media_books: [] status: evergreen --- ### 開機儀式與提神危機 我知道很多人一早起床，一定都要來一杯咖啡，覺得那是每天的開機儀式，不喝就醒不來。但你知道嗎？那杯咖啡其實正可能**悄悄毀掉你的提神力**。因為在那個時間，你體內天然的提神激素——**皮質醇**（Cortisol: 身體用來應對壓力的一個荷爾蒙，目的是產生支援，讓我們去應對壓力環境，比如說提高血糖，讓我們可以決定我們是要逃跑或是戰鬥），原本它應該幫你自然甦醒、集中注意力，結果卻被咖啡打亂節奏。久了以後，你會發現不喝咖啡就更容易累、提不起勁，甚至一整天精神都不好。 那這代表什麼呢？其實你身體可能正陷入一種**皮質醇日夜節律失衡**（Cortisol Diurnal Rhythm: 指皮質醇在一天中分泌量隨時間變化的規律模式，通常早上最高，晚上最低）的狀態。這不只是壓力大而已，還可能影響你的體重、情緒、膚況，甚至老化的速度。所以今天這支影片，我想帶你一步一步來去搞懂皮質醇日夜節律到底是什麼，為什麼早上那杯咖啡會打亂它，節律亂掉的時候，身體又會出現哪些警訊呢？最後，我也會和大家來分享我自己平常是怎麼紓壓、放鬆，讓身體自然充電的。如果你也常覺得累、腦袋卡卡、提不起動力，那這支影片會幫助你重新找回**真正的清醒力**。 ### 身體失衡的警訊 在深入談皮質醇之前，我想先請你花一點時間，觀察一下自己最近身體的狀況。有沒有覺得臉好像比較浮腫、線條變得比較圓潤？早上起來照鏡子，感覺精神不太好？或是情緒比較容易起伏、脾氣大？甚至肌肉常常緊繃、痠痛、頭也跟著痛？或者是食慾突然變多、暴飲暴食，甚至完全沒胃口吃不下？那可能就代表你身體其實已經開始失衡了，**壓力荷爾蒙皮質醇**（Cortisol: 身體用來應對壓力的一個荷爾蒙，能提高血糖，幫助身體進入戰鬥或逃跑模式）可能已經失去原本該有的節奏了。 ### 皮質醇的正常節律 首先我先為大家說明皮質醇是什麼。它是身體用來應對壓力的一個荷爾蒙，目的是產生支援，讓我們去應對壓力環境，比如說提高血糖，讓我們可以決定，我們是要逃跑或是戰鬥。那為什麼皮質醇會失衡呢？正常的皮質醇日夜節律又是怎樣的呢？一天的皮質醇變化應該是這樣的：早上起來後30分鐘，它會快速提升到最高點，這主要是為了幫助我們清醒，同時幫助我們提升我們的能量。隨著白天的進行，皮質醇會漸漸的下降，但在上午呢，它仍然會維持比較高的水平，支撐我們的專注力和工作的效率。到下午就會逐漸的下降，讓身體準備去放鬆。晚上降到一定程度的時候，我們就順利入睡了。最低點一般是發生在入睡後的半夜時間，會讓我們維持一個比較深度的睡眠狀態。這樣的節律才能確保我們白天充滿活力，晚上又可以睡得香甜。 ### 節律失衡的影響 但如果你的皮質醇是該高的時候不高，該低的時候不低，那你可能就會有早上爬不起來、白天沒精神、到了晚上卻亢奮的睡不著。這問題就出在於，我們皮質醇分泌的節奏已經跟生活的節奏不同步了。如果說皮質醇水平長期失衡，不管是居高不下或者是過低，它都會對我們健康造成破壞性的影響，甚至讓人處於**亞健康狀態**。久了當然也會帶來許多的疾病。如果你聽到這裡，覺得很多症狀都跟自己很像，先別擔心，我們整理了一份皮質醇失衡自評表，讓你初步去檢視自己的節率是否被打亂，也能更清楚下一步該怎麼調整。 ### 咖啡為何會打亂節律？ 回到一開始我們提到的，那為什麼一早起床不能喝咖啡呢？咖啡提神術是最多人愛用的，很多人一早起床就習慣喝咖啡，希望自己快一點醒來。但如果你皮質醇日夜節律本來就不是太穩定，這杯咖啡不一定就是最佳的時機。因為我們身體本來有一套自然醒來的節奏，起床後三、四十分鐘，皮質醇會自己上升到當天的高峰，這是一個很重要的覺醒反應，能讓你精神變清楚、血糖變穩定，也幫助身體進入白天的代謝狀態。咖啡因確實可以讓人覺得醒，但它的機制是阻斷**腺苷**（Adenosine: 一種促進睡意的神經傳導物質）這個睡意訊號，你的疲勞並沒有被解決，只是暫時被掩蓋。腺苷還在，它就會持續累積，等到咖啡因退掉，就會一起湧上。所以有一些人到下午會突然覺得很累，往往是這個原因。 另外咖啡因本身也會讓皮質醇在上升。如果這個刺激，剛好落在它原本就要上升的清晨，它會讓原本的高峰變得更高、也更久。原本應該要慢慢下降的節律，就會被延後。節律穩定的人來說，我們身體其實大多還能調整回來。但你如果本來就有那種早上起來精神差、晚上睡不好，或一整天都提不起勁的問題，這種咖啡帶來額外的刺激，反而會讓整體的節律更亂。可能很多人就會問，難道早上是不能喝咖啡的？當然可以，只是不要在剛醒來的第一個時間我們就喝，給身體一點時間進入白天的狀態。等起床後大約一個半小時到兩個小時，這個時候再喝咖啡，會更穩定、更舒服，更能夠真正的提升精神，而不是讓能量忽高忽低。所以關鍵只是調整這個時間點，讓咖啡成為加分，而不是一醒來就靠它把身體拉起來。 ### 壓力適應的三階段與節律扭曲 接下來我會帶你看看，當皮質醇真的失衡的時候，身體會發生什麼事。有些你以為只是壓力大、睡不好、變胖，其實都和皮質醇有關。身體對壓力的反應不是一成不變的，它是隨著時間慢慢的改變。其實很多研究都有發現，皮質醇的節律會因為我們壓力的累積、生活的方式、疾病、年齡變化，呈現一種動態調整、逐步偏離的一個過程。最典型的變化就是，在身體剛開始進入壓力環境的那個時間，我們整個系統通常是反應過強的，清晨的覺醒反應也會比較高。這時候皮質醇往往會因為刺激，升得比較快、也比較高，心跳莫名的容易快了起來，容易緊繃，也容易焦慮。在這樣的狀況下，晚上也容易睡不好，食慾也容易亂掉，對於高油、高糖的食物也會變得比較渴望。這階段的狀況對生活來說，其實影響並不太大。 但如果這個壓力環境沒有改變，皮質醇的日夜節律自然會變的開始扭曲。清晨的高峰會變弱，白天下降得變得平緩，高峰和低谷之間差距也會縮小，整體起伏會變得不明顯。這時期的人往往早上會起不來、晚上會睡不好，開始也產生**代謝失衡**的問題，焦慮、煩躁、失眠。在女生的部分，也很容易遇到經前症候群變嚴重，或者是月經不規則的這種現象。這樣的壓力環境持續下去，長期下來，有的人甚至會從反應過強，變得反應很弱。皮質醇的曲線會變得平平的，幾乎看不到高峰。簡單來說，皮質醇失調不是瞬間壞掉的事情，而是一個長期的拉長、拉扁、拉疲乏，最後生理系統在長期壓力之下逐步被調整過的一個過程。這其實就是我們在功能醫學上常說的一個**壓力適應的三階段**，一開始的警訊期，皮質醇的反應會變強；接著是抗性期，我們靠的是代償來去硬撐；那最後如果壓力一直存在的時候，就會進入匱乏期，我們反應力反而開始下降，整套系統開始變鈍。 ### 生活中被忽略的壓力源 但讓這條皮質醇曲線開始走樣的，其實大多不是我們遇到了什麼重大事件，而是**生活中一點一滴的累積**。我們常常以為壓力太大是心情的問題，但真正會讓皮質醇日夜節律失衡的，其實不只是心理壓力，還有生活裡那些你根本不會把它當成壓力的事情。這些看起來不起眼的小事情，才是皮質醇日夜節律最容易被拉亂的原因。像是睡不好、作息不規律，明明累得不行，卻還滑手機滑到半夜。那這時候皮質醇晚上降不下來、早上升不起來，節律自然被打亂。第二，過度勞累其實也會。身體明明就已經在喊了，說讓我休息一下吧，你卻還是把一整天都塞滿，從早忙到晚。那你皮質醇一路被推著跑，沒有真正下降的一個時間點。第三，血糖波動也是很容易被忽略的壓力。我們現代人早餐往往亂吃，午餐可能又拖得太晚，下午就靠咖啡或手搖去硬撐，就蛋白質纖維吃不夠。那血糖就像雲霄飛車，這樣衝上去又掉下來。晚上我們又嘴饞吃個宵夜，這時候半夜的血糖又重新上升，壓力系統又必須重新啟動。 第四，久坐。久坐更是現代人低估的一個壓力來源。研究就指出，久坐的人面對急性心理壓力的時候，皮質醇反應反而會更大，而且這跟平常是否運動、體脂肪多少都沒有關係。簡單來說，久坐就會把身體的壓力音量放大。同樣的壓力事件，活動量高的人，皮質醇一下就會掉回來；久坐的人卻會飆得更高、掉得更慢。第五，過度使用3C，也會讓大腦一直處於高負載狀態。不只是有藍光的問題，而是訊息太多、太快，大腦沒有真正放空的時間，我們皮質醇就很難回到穩定的節奏。 ### 皮質醇失衡的全面影響 當皮質醇日夜節律真的長期失衡的時候，它影響的不只是我們的精神狀態。皮質醇其實是身體維持穩定的一個調節總管，它的節奏一亂，牽動的就是整個系統的平衡。在代謝系統，皮質醇分泌過量會造成葡萄糖新生，推高血糖，造成**胰島素阻抗**，那你之後**第二型糖尿病**的風險和**代謝症候群**的風險就會上升。在免疫系統，皮質醇具有免疫調節能力，長期不穩定，你免疫反應就會失控，所以很容易造成我們**慢性發炎**，或者說增加過敏的問題，或感染的問題。更不用說在性荷爾蒙的部分，雌激素、黃體酮、雄性素，或者抗衰老的DHEA，跟皮質醇其實都是同一條原料路線上面的夥伴，所以皮質醇的波動就會干擾到荷爾蒙的調節。最後在神經系統的部分，皮質醇日夜節律會影響我們的睡眠品質、壓力回饋和情緒的穩定，所以它也會增加我們的焦慮、情緒低落和認知能力下降的風險。因此如果你發現這種疲累不是一兩天，而是**連續兩週以上都這樣**，那往往不是單純的累，而是身體的壓力節律真的開始亂掉了。這時候，我們可以透過壓力荷爾蒙的檢測，了解皮質醇的變化。越早找到問題越早調整，身體就越能回到正常節奏。假如大家有檢測的需求，也歡迎到**初日診所**找我進一步評估喔。 ### 找回節律的工具與方法 接下來我們分享幾個可以把節律找回來的工具。首先第一個，讓身體真的停一下。深呼吸、冥想，或放慢節奏做事情，都能讓皮質醇下降。常練習冥想其實能夠降低我們下午的皮質醇濃度，甚至長期的皮質醇指標，像是頭髮的皮質醇也會跟著改善。第二，調整晝夜節律。起床後我們盡量去接觸自然光，去曬曬太陽。睡前的一個小時，不要去滑手機。第三，喝咖啡的時間。前面就有提到，我們不要一早就喝，而是在起床後一到兩個小時再喝。然後中午過後，就盡量不要再喝咖啡了，避免它去干擾你的睡眠。第四，讓自己動起來。早上的快走或跑步，能夠降低白天的皮質醇，晚上也會更容易進入深層睡眠。 第五，**適應源**（Adaptogen: 一類植物的萃取物，能幫助身體調節壓力、提升抗壓韌性）。我相信這個詞彙是比較少人聽過的，但它在壓力的調節裡面是一個很重要的概念，能夠提升我們身體的抗壓韌性，讓反應不過度，壓力過後也會比較快回到平衡。這講的是一類植物，它的萃取物往往可以幫助我們做這樣的調節。常見的成分像是**南非醉茄**（Ashwagandha）、**人參**（Ginseng）、**紅景天**（Rhodiola）這些都是。 ### 醫師的親身經驗與調整 最後我想跟大家分享一下我自己調節壓力的方式。**新竹初日診所**從開幕到現在大概是一年三個月的時間，每天忙碌的看診以外，其實還有很多錄影和節目內容準備的需求。所以其實我生活其實從開幕那天開始，就變得很不一樣。我原本以為自己可以一路扛下來的，但其實身體很誠實。我的睡眠時間慢慢變得很短，有時候其實不到五點人就醒來了。通勤前往新竹的路上，塞車的時候也會意識到自己莫名的心跳就會加快。我看診的時候，跟我們個案在講話的時候，我會發現自己居然講得上氣不接下氣，往往是因為我知道後面可能還有很多看診的個案在那邊等待，結果反而那個焦躁的情緒就影響到看診的品質。那在2025年的上半年，我甚至連續兩次的重感冒，這在以前是很少見的事情。那時候我才真的知道，其實壓力已經在提醒我，它需要重新被看到了。 從那時候我就開始重新做我的生活調整。每天早上，我把之前已經因為忙碌而遺忘的正念練習，把它撿回來。每天一起床，我就先做個十到三十分鐘的練習，讓自己在一天開始之前，先回到身體的專注裡面。那塞車的時候，我也不是在焦慮的想說我什麼時候會抵達診所，而是讓自己能夠安靜的聽音樂、看窗外的風景。看診的時候，我也開始練習只專注在眼前這一位個案。那除此之外，我也把一些基礎的營養把它穩住。比如說我開始在睡前規律補充鎂。那狀態比較不好的日子，我也會用一些**南非醉茄**來幫助我調節壓力。除此之外，每天至少三十分鐘的運動，像是健身環、超慢跑，讓運動變得更有趣，然後也更多花樣更容易持續。生活裡每個片段其實都有它的意義，陪伴家人的時候就好好陪伴。週末我也開始留一段完全不工作時間給自己。慢慢的啊，我真的感覺到身體舒服了很多，就算在忙碌的看診日，我的心情也能夠維持在理想狀態。所以最近啊，我就逢人就講說，我越來越覺得我能夠**舒服的過好日子了**。 ### 結語與呼籲 那我把這些經驗分享出來，是希望大家在面對生活的忙碌的時候，也能夠多一點方法、多一點理解，讓自己有空間去修復。今天的影片就到這邊囉。如果說你有壓力過大、疲勞相關問題的朋友，歡迎大家來診所找我聊聊。那還想聽我聊什麼主題，歡迎大家在下方留言告訴我。最後也別忘了訂閱、按讚，還有分享，還有加入**初日醫學**官方的LINE，你將會得到更多健康資訊喔。另外，我們頻道的會員功能已經開通了，歡迎成為瘦粉，用行動支持我們。下次影片再見，掰掰。