黴菌毒素：隱藏的健康殺手

雯心醫師: 嗨大家好我是雯心醫師，你知道嗎，很多人啊這種健康上的困擾，譬如說疲勞，整天不知道在累什麼，然後一直在過敏、慢性發炎，還有門診最常見的就是反覆減肥。但是，有一個隱藏的重大原因，可能是你到現在都還不知道的：黴菌毒素。 雯心醫師: 哇，講到這個這麼專業的一個話題，我請到了我的好朋友，超全能診所的王偉全醫師。超全能診所的王偉全醫師，來跟我們分享。讓我們歡迎他！ 王偉全醫師: 謝謝，謝謝雯心。非常高興。 王偉全醫師: 我們在台灣就是一個潮濕、充滿黴菌的環境，我不覺得它會帶來給我一個什麼很重大的影響，一直到呢去上課的時候，這個《Cell》期刊裡面它說，我們竟然有35種癌症都可能跟黴菌有關。而且我們在這些癌症病人身上，竟然看到黴菌的DNA是卡在裡面的。 王偉全醫師: 那我就覺得奇怪了，可是我沒有在吃什麼發霉的食物啊，就是看到發霉我一定丟掉啊。 雯心醫師: 是。那它們是怎麼進到我身體來影響我的啊？ 王偉全醫師: 我們個案裡面就有人，他吃那個豆干，他吃完之後才發現，欸，它下面剩下的東西好像有發霉。那其實我們空氣中也都是充滿黴菌的孢子。但是黴菌毒素本身，它其實是沒有味道的。 雯心醫師: 欸，所以意思是說，我就算沒有看到它，甚至是我也不一定聞得到，它還是有可能透過飲食，或者是吸入這個環境中的黴菌，然後製造黴菌毒素，或是黴菌孢子本身進入到身體裡面來？ 王偉全醫師: 等一下，我覺得我有一個很科普的問題，黴菌、黴菌孢子、黴菌毒素，它們是不一樣的東西。 雯心醫師: 不一樣的東西？ 王偉全醫師: 黴菌毒素它沒有生命，黴菌毒素是黴菌孢子的代謝產物，它在有壓力的情況之下，才會分泌出來的東西。而且這個東西它是脂溶性的，所以它會囤積在你的身體的任何的脂肪組織裡面，所以它是很難排出去的。 王偉全醫師: 然後脂溶性還有一個更麻煩的地方，它會攻擊粒線體，會深入細胞裡面，然後造成慢性的疲勞啊，然後慢性的發炎，然後產生氧化壓力。

黴菌毒素的來源與產生機制

王偉全醫師: 然後你說黴菌要在有壓力的環境下面會產生毒素，它們是在自然界存活的一個方式嗎？其實是有研究發現，自然環境中的黴菌，其實它不見得會製造黴菌毒素，它是當有壓力，譬如說有其他的生物想要來侵略它的地盤，它才會想要分泌這些黴菌毒素。 王偉全醫師: 那它進到我們的現代人的環境，比如說這些鋼筋水泥，或者是浴室廚房，或者是冷氣空調，或是我們自己的身體，免疫系統會攻擊它們。第二個是現代人的飲食環境，對飲食的東西，你各種的零食、各種的加工食品，這些環境對它來講，可能是有壓力的，很險惡的。很險惡的環境是對它不友善的環境，所以它就開始大量的製造黴菌毒素。 雯心醫師: 那我們先來想想看，我們平常的居家有沒有什麼隱形的地方，有可能是它們隱藏的點，我們需要去注意的？因為台灣就是很潮濕嘛，然後你看現在又有颱風啊、水災啊什麼一大堆的。在這個環境、水損建築環境生活的人，其實身上的這個黴菌毒素的含量也是特別高的。 王偉全醫師: 所以第一件事情還是要去找，當然就是有沒有漏水啊、有沒有壁癌啊、有沒有黴斑。有些人就是翻開他的那個沙發，或是翻開他的床墊，或是他的洗衣機，然後裡面才發現一堆黴菌。然後有些人是空調系統。還有一位個案是這個室內盆栽，室內盆栽其實那個土壤也是要去維護，要定期的去翻土。 雯心醫師: 我現在已經在想我家裡哪些地方還要清理一下。那食物呢？食物我們不一定看得到它發黴啊，有沒有哪些食物是比較容易會有黴菌潛藏的？ 王偉全醫師: 一般來講還是穀物類，像之前就有那個花生醬，發現裡面有黃麴毒素的部分。然後再來就是咖啡豆。咖啡豆很可怕，因為我有專門在烘豆的朋友，他們自己就要挑出瑕疵豆，可是有很多他發現它是被黴菌侵蝕的咖啡豆，那這個裡面就有可能有黴菌毒素。然後事實上也有一些研究發現，咖啡豆裡面有些可以分析出來有赭麴毒素啊、黃麴毒素啊，等等的這些毒素。然後再來就是莓果類的特別有機會。

症狀與病史

王偉全醫師: 印象中王醫師好像本人也是個被黴菌影響的過來人。 雯心醫師: 沒錯。自己的症狀跟當初怎麼發現？ 王偉全醫師: 其實最早會接觸黴菌毒素，就是因為我是做增生療法，那我自己本身就是因為很多很多的疼痛，加上有其他的伴隨的症狀，比如說我就是很嚴重的疲勞感。那另外就是，我從小到大其實會一直流鼻水，那一開始就是想說，欸，會不會是過敏原？可是我驗了過敏原好像還好。所以就覺得，欸，是不是事有蹊蹺。然後後來就是認識了很多很多的大師，然後跟他們聊之後，他們就覺得，我的症狀應該是比較指向黴菌毒素，所以我才踏上了這個旅程。 雯心醫師: 剛已經有提到一些，我覺得很多人應該有共鳴的症狀欸。如果說我們現在要整理成一些顯而易見很常見的症狀，可不可以給我們幾個？ 王偉全醫師: 我有整理出5大症狀。那前兩個就是我剛剛講的，鼻過敏，不管是過敏性鼻炎還是鼻竇炎。第二個就是慢性疲勞，因為它會影響粒線體。然後第三個就是認知功能障礙或是失智症腦霧，因為它是脂溶性的，它會穿過BBB（血腦屏障）。腦的這一層Barrier，其實它應該是要很強壯，它的功能就是要預防任何危險的東西跑到腦裡面，但是黴菌毒素竟然，它可以長驅直入。然後甚至有研究發現，赭麴毒素它會到海馬迴，就是我們的記憶中樞。所以其實它是會影響我們的記憶力、專注力。 王偉全醫師: 再來就是慢性疼痛，就是怎麼會這麼痛，然後怎麼樣治療都效果不好，那就要考慮是不是有別的原因造成慢性發炎。然後第五個比較特別的是震顫。你看過神經科的醫師，然後他跟你說有點像癲癇、肌張力不全、帕金森氏症，可是又不典型。身體會抖的這些震顫的症狀，這個都有可能跟黴菌毒素有關。 王偉全醫師: 一個是有點像帕金森氏症這樣。但是另外一個是黴菌毒素的大師叫Neil Nathan，他在他的書裡面有提到一種很特別的震顫感，叫做Internal vibration，就是內在震顫，他說是從脊髓裡面出來的。 雯心醫師: 哇，那我覺得這些症狀真的就是很 nonspecific。但是，我覺得在減重個案上，我倒是也是有一個印象深刻的案例。他就是一直減不下來，然後他其實已經也算是吃的健康了，然後也都是有在運動。我想說，那不然我們就驗一下黴菌毒素好了。就還真的被我抓到。然後我就是先用了一些營養治療啊，然後跟改善粒線體的一些東西，包括點滴。然後他就，欸，他的體重就開始鬆動了。 王偉全醫師: 但我覺得他也非常的，算是很認真，就是他一旦知道這件事情後，他就去大整理他的家裡。 雯心醫師: 上課的時候，我就問Dr. Jill Crista這件事情，就是說確實，他臨床上也看到很多人就是反覆減肥減不下來這樣。我覺得可能跟我們剛剛講，毒素是脂溶性的，是有關係。因為我們的脂肪會想要把毒素包住。那我今天如果減了，可是黴菌毒素還在的話，那我們身體的防禦系統，當然自然而然的又會想要把它包回去。 雯心醫師: 有沒有一些也是比較特殊的就是，如果有這一個症狀，你也會相當程度的懷疑？其中一個就是很頻尿，就是有點類似膀胱過動症。當然這個我第一個還是會先請他去泌尿科或是婦產科看。但是那邊如果遇到一些瓶頸的話，我真的會建議他驗黴菌毒素。 王偉全醫師: 但是為什麼啊？我覺得第一個很大的原因，可能跟念珠菌感染有關係。它會製造一個叫做膠黴毒素。各種的黴菌毒素，不管是哪一種，都會去影響我們的免疫系統。然後我們的免疫系統裡面，有一個叫做TH2的，它是跟過敏跟敏感性有關的東西。黴菌毒素它會把這個敏感性拉高。它會在膀胱壁裡面製造很多肥大細胞。肥大細胞最有名的就是，它會製造很多的組織胺。組織胺就會讓你的膀胱變得很敏感，一點點水進來，就很想要收縮就蠢蠢欲動。 雯心醫師: 那還有一種，對傳統治療反應不佳？ 王偉全醫師: 沒錯。或者是說明明吃什麼藥，要有什麼症狀改善的，但他竟然沒有。我甚至有病人吃類固醇，讓他減少過敏了，可是他吃了類固醇之後，反而過敏了更嚴重。 雯心醫師: 天啊，我現在腦中冒出好多。那如果譬如說，我們現在很常用更年期荷爾蒙治療，他用荷爾蒙反而反應不好的？ 王偉全醫師: 是。也有沒有可能？有可能。有一種特別的黴菌毒素，叫做玉米赤黴烯酮。對。然後另外還有一個叫思鎌孢菌素。這兩種毒素，都是專門會影響荷爾蒙的。

常見黴菌毒素與檢測

雯心醫師: 看到這邊你應該已經知道，黴菌毒素不會只從食物裡面來喔。所以我們幫大家整理了一份黴菌毒素來源與症狀的對照表。如果想要知道的話，就點擊右上方的連結領取喔。 雯心醫師: 有沒有在您臨床上常常檢測到的，比較常見的一些黴菌毒素？ 王偉全醫師: 有兩隻黴菌毒素，測起來的比率特別高。第一個就是膠黴毒素。膠黴毒素就是剛剛講的，念珠菌或是其他的一些黴菌會製造的一個東西。再來因為它的化學結構裡面有雙硫鍵，就是有硫化物。吃硫化物會變得很奇怪的反應的人，就是譬如說大蒜、洋蔥，或者是甚至是十字花科的食物，這些我們聽起來覺得超健康、很棒的食物。所以如果有膠黴毒素的話，就是不管在鼻子呼吸道，還是泌尿生殖系統，還是腸胃道，就是你某一個地方，就是一定有黴菌。 王偉全醫師: 第二個叫做黴酚酸。它是代表你的外界，你現在所處的環境裡面有黴菌。這個黴酚酸，它是所有的黴菌毒素裡面唯一一個水溶性的。水溶性的意思就是說，理論上你只要離開那個環境，你的身體是有辦法自然把它代謝掉的。可是卻驗出來很高，那就代表你現在的環境，也是somewhere，就是一定有黴菌。 雯心醫師: 喔，一個是外面的黴菌，一個是裡面的黴菌，一定要去找出來啦。 王偉全醫師: 好。 雯心醫師: 好，我覺得聽到這邊，鏡頭前面的你，是不是每個人都覺得自己身上有黴菌毒素對不對？

飲食與環境調整

雯心醫師: 所以一般我們在飲食上面，有沒有一些重點可以讓我們去鞏固我們身體的這些系統？ 王偉全醫師: 當然第一個就是先戒糖。糖的話對大部分的黴菌來說，都是一個滋養的作用。再來就是多補充這個好油，像橄欖油、黑種草油，或是有些魚油。有一些比較好的、有殺菌效果的精油，也會對排除掉黴菌毒素有幫助。還有再來，膳食纖維。喔，纖維，其實是很好的。還有益生菌的部分。主要有幾個益生菌特別有幫助，因為你既然給它好的纖維了，可以當做很好的一個益生元。比如說乳酸桿菌，還有我們有時候會針對這個過敏的族群，去使用這個布拉迪菌，還有一種叫做土壤益生菌。對於黴菌毒素的排除，其實是特別有幫助的。 雯心醫師: 欸，不錯，體內環保。那體外呢？就是我們是不是在環境上面，要注意一些事情，不要讓黴菌繼續存活下去？ 王偉全醫師: 比如說室內盆栽啊，然後你如果有一些漏水、黴菌、黴斑的地方，壁癌的部分。這個當然第一個一定要先去處理掉。那萬一你真的找半天找不到怎麼辦？那最簡單的方法，其實就是使用空氣清淨機，還有除濕機。其實有研究發現，(濕度)50%以下的話，就可以抑制黴菌的生長。 王偉全醫師: 然後我自己以前犯了一個錯誤，是每次訂包裹的時候，嗯，然後我箱子就堆在那邊。對，因為紙張它很容易吸水嘛，所以它容易爛掉。然後甚至有一些，國外有一些比較嚴格的黴菌毒素的專家，他們都覺得不要是那種很open的書架，可以關起來的書架會比較好，因為那些書也有驗出黃麴毒素過。 雯心醫師: oh my god，我家是開放式書櫃，看來要回去再大整理一下。

治療與排毒療法

雯心醫師: 那我相信應該還是有很多人覺得說，他吃也吃的很健康，然後家裡他也沒有發現可疑之處，但他還是覺得黴菌毒素在干擾他。所以在治療上面，王醫生就會有一些比較特別的步驟，來幫助這些人是不是？ 王偉全醫師: 是。第一步還是要建議要做檢測，先確立診斷。每一個排毒的方式是完全不一樣的。我總歸有四個，叫做4D排毒療法。這個在我的新書叫做《萬萬黴想到》裡面有提到。第一個D就是Drain（引流），再來是Detox（開始排毒了），第三個叫做Desensitize（就是去敏），最後一個是就是Drive（就是你要駕馭自己的人生）。 雯心醫師: 其實這本書我已經拜讀完了，寫得非常精彩。我覺得不管是一般民眾，或者是專業人士，對黴菌想要了解，非常推薦大家一定要去看。那在裡面我覺得一般民眾啊，可能可以應用的是一些精油的部分。可以先大概講一下說，精油對黴菌的幫助是在哪裡嗎？ 王偉全醫師: 因為最早那時候，去上那些有關黴菌毒素的課的時候，他們都會提到一些精油，或者是我後來在查paper的時候啊，也發現，欸，很多治療黴菌毒素的東西，怎麼都是精油才有。不管是飲食中或保健品都找不到。比如說玫瑰草，它對玉米赤黴烯酮的排毒率可以達到99%。然後另外就是，譬如說野馬鬱蘭（又稱牛至）、還有桉油醇迷迭香，或者是羅馬洋甘菊。加上這個真正薰衣草，這兩個加起來其實對念珠菌，它的濃度只要小於1%，就對於念珠菌有這個抑制的效果。所以精油其實對於黴菌，或者是黴菌毒素，都有很好的一個排毒的效果。 雯心醫師: 哇，太棒了！其實王醫師講的這些東西呢，書裡面有寫，裡面都已經有教大家一些方法了。然後其實王醫師也為了這件事情，做了一支精油對不對？ 王偉全醫師: 對沒錯。這支精油叫做降黴十八香。它的話就是用了18種精油。症狀跟黴菌或黴菌毒素有關的話，我都非常的推薦。然後尤其是它對於剛剛講的第一個，Drain（引流），我覺得是特別有幫助的。 雯心醫師: 怎麼用可以引流啊？ 王偉全醫師: 其實它很好推。所以就是擠個一點點在手上。 雯心醫師: 所以就是擠個一點點在手上。 王偉全醫師: 是。然後稍微把它推開。睡覺的時候會有一個很重要的一個淋巴系統，叫做膠淋巴。它是跟我們的這個免疫功能很有關係的。所以如果說我們能夠在睡眠的時候，幫助這個膠淋巴系統可以引流的話，你會睡得很好，再來幫助排毒，再來就是對剛剛講的認知功能，也都很有幫助。 王偉全醫師: 大部分的研究都是針對失智症跟阿茲海默症。那很簡單，就是我們可以摸到脖子前面，都可以摸到脈搏嘛。那這個就是頸動脈，旁邊就是有這個頸靜脈，跟迷走神經，還有淋巴系統都是一起走的。所以只要很簡單的用手，慢慢的往心臟的方向，向心方向去做一個按摩。那不需要很大力，其實輕輕的就可以了，就可以讓它有一個排毒的效果。這是第一個很重要的點。 王偉全醫師: 那第二個很重要的點，就是在我們的這個地方，這裡叫做第一頸椎橫突。他在這個耳朵後面，有一個硬硬的叫乳突的地方，還有下顎骨之間，是一個凹點，凹點凹進去的地方。這裡的話因為有非常多的神經交錯，所以很多人按起來都是很痠的。它也是膠淋巴系統最容易卡住的位置。所以這裡按一按，其實是可以幫助睡眠，然後幫助這個膠淋巴系統的排毒。 雯心醫師: 太棒了，這樣就有一個，可以很實質的事情可以做了對不對？ 王偉全醫師: 可以的可以的。我們一定可以把黴菌毒素排出去。 雯心醫師: 我也很好奇就是，你的症狀那些後來改善的程度？ 王偉全醫師: 我自己真的是大幅度的改善了。我的疲勞感跟過敏，真的就是因為治療黴菌毒素之後，大概九成九都好了。 雯心醫師: 所以大家都，幾乎都可以達到這樣子的狀況嗎？ 王偉全醫師: 幾乎都可以。然後我覺得治療黴菌毒素，就是讓我很有成就感啦，然後讓病人也覺得很開心。那我當然不是說你的疲勞跟這個鼻子過敏，一定是因為黴菌毒素造成的。其實你只要找對了病因，治療效果都很好。

結論

雯心醫師: 今天聽下來，大家會發現黴菌跟你想像的不一樣。黴菌毒素對我們造成的傷害，也是非常多。不過呢，聽完以後也覺得有事情可以幫助我們改善健康的。所以現在就去你家裡找一找，看看家裡有沒有什麼冷氣啊、發霉的角落啊、壁癌啊、地毯啊，任何可能發現黴菌的角落，歡迎你在下面留言跟我們分享。那也可以幫助到可能跟你有一樣問題的觀眾喔。 雯心醫師: 我們今天非常謝謝王醫師，然後也謝謝大家。如果喜歡我們的頻道的話，記得幫我們訂閱分享按讚，開啟小鈴鐺。那我們下集再見了，掰掰。